A fabricante de saquê Asahi Shuzo Co., famosa pela marca Dassai, anunciou em 11 de dezembro um projeto inédito que envolve a produção do primeiro saquê fermentado no espaço. Apenas uma garrafa de 100 ml será produzida e comercializada como “Dassai – Moon Space Brew”, com preço definido de 100 milhões de ienes.
A empresa sediada na cidade de Iwakuni, província de Yamaguchi, enviará os ingredientes essenciais do saquê – como o arroz Yamada Nishiki e a água, para o espaço através de um foguete na segunda metade de 2025.
Como será a produção do saquê no espaço?
O processo de fermentação ocorrerá no módulo experimental Kibo, localizado na Estação Espacial Internacional (ISS) e será monitorado remotamente da Terra.
Após a fermentação, os ingredientes serão congelados e trazidos de volta ao Japão para a etapa final de produção, resultando no exclusivo saquê chamado “Dassai – Moon Space Brew”.
人類初、宇宙で日本酒造りに挑戦します。獺祭を国際宇宙ステーション/「きぼう」日本実験棟で醸造し、地球に一本分を持ち帰ります。 https://t.co/zZ0AnlgUq1 @PRTIMES_JPより
— 獺祭 Dassai【公式】 (@DassaiSake) December 11, 2024 Crédito: @DassaiSake/ Reprodução X
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