Se você mora no Japão, é bem provável que já tenha experimentado alguma comida brasileira no Japão feita pela Latin Yamato. A empresa, que nasceu do sonho de um brasileiro com saudade da comida de casa, hoje é referência entre os produtos brasileiros no Japão. Eles produzem linguiças, condimentos, temperos e até pipoca, levando para as prateleiras e para as mesas aquele sabor que desperta lembranças do Brasil.
Japão em 1990, e o começo da Latin Yamato
Tudo começou com linguiças feitas em casa, vendidas para amigos que também sentiam falta de um pedacinho do Brasil. O sucesso foi tão grande que logo o negócio cresceu, e o que antes era apenas um sonho virou uma fábrica de alimentos que, há mais de três décadas, continua na mesma cidade onde tudo começou: Ayase, em Kanagawa.
A Latin Yamato é referência entre os brasileiros no Japão. Dos produtos que saem de suas mãos, linguiças, condimentos, feijoada, dobradinha e o famoso “feijão prontinho”, cada um, carrega um pouco de história, tradição e aquele sabor que faz qualquer imigrante fechar os olhos e dizer: “isso tem gosto de casa.”
Quando o Brasil encontra o Japão
Com o passar do tempo, a Latin Yamato aprendeu algo importante: cozinhar no Japão é também entender o paladar japonês. Enquanto no Brasil o doce é bem doce e o salgado é bem salgado, por aqui, os sabores precisam ser mais sutis, mais equilibrados. E foi com essa sensibilidade que a empresa encontrou um meio-termo perfeito, mantendo a alma brasileira, mas adaptando o sabor para conquistar também o público japonês.
Hoje, 60% dos clientes são latinos-americanos e 40% são japoneses. E todos têm algo em comum: o prazer de saborear uma comida feita com carinho, mas com autenticidade.
Trabalhar com alimentos no Japão
No Japão, lidar com alimentos é lidar com responsabilidade. O país tem um dos sistemas de vigilância sanitária mais rigorosos do mundo e para a Latin Yamato, esse rigor virou um compromisso. Antes de qualquer produto chegar às prateleiras, ele passa por um processo que pode durar mais de um ano: da escolha da matéria-prima ao design da embalagem, da pesquisa de marketing à degustação com brasileiros e japoneses. Cada detalhe é pensado para garantir o que a empresa mais valoriza: credibilidade e satisfação de quem consome.
A missão da Latin Yamato é resumida em uma palavra que carrega sentimento e propósito: PRATI. “Para ti, e prático”, simples, direta e cheia de significado. Porque mais do que vender produtos, a empresa quer facilitar a vida dos brasileiros que escolheram o Japão para viver, sem deixar que eles esqueçam o sabor de suas origens.
A primeira associação de churrasco no Japão
A Latin Yamato também faz parte da Associação Japonesa de Churrasco (日本シュラスコ協会), fundada em novembro de 2024 por Nana Kaibara, cuja missão é espalhar a cultura do churrasco brasileiro por todo o Japão.
Ao unir a produção de alimentos brasileiros de qualidade com o fortalecimento da cultura gastronômica, a Latin Yamato e a 日本シュラスコ協会 caminham juntas, mostrando que mais que produto, é possível levar paixão, identidade e sabor para as mesas do Japão.
Entre o tempero brasileiro e a delicadeza japonesa, a Latin Yamato uniu dois mundos
A trajetória da Latin Yamato inspira muitos imigrantes que sonham em abrir o próprio negócio. E a mensagem que eles deixam é:
“No Japão, as leis funcionam. Se estiver legalizado, o governo apoia. Aqui dá pra crescer, dá pra ter estabilidade — basta acreditar, trabalhar e ir pra cima”, disse Nana Kaibara, representante da Latin Yamato
Três décadas depois, a Latin Yamato continua firme, levando o sabor do Brasil para todo o Japão.
Mais do que uma fábrica, ela é uma ponte entre culturas, histórias e temperos que mostra que, mesmo longe de casa, é possível sentir o gosto de pertencer.
Conheça o site oficial da Latin Yamato, aqui.
Depois de ler este artigo, repare na próxima vez que for a uma loja de produtos brasileiros: é bem provável que encontre a Latin Yamato nas prateleiras!
Instagram: @latin_yamato
Imagens: Divulgação
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O artigo Latin Yamato, o sabor do Brasil que conquistou o Japão foi inicialmente exibido em DIA A DIA.
