O azeite de oliva, que tem ganhado popularidade no Japão devido à crescente sensibilização para com a saúde, tem visto o seu preço disparar devido a uma má colheita de oliveiras causada pelo aquecimento global.
O preço do azeite no Japão tem subido lentamente devido aos custos de transporte mais elevados e ao iene fraco, mas nesta queda alguns produtos registaram um aumento de 50% de uma só vez.
O dono de um restaurante italiano em Tóquio revelou: “Usamos azeite de oliva extra virgem para saladas, mas para pratos preparados com calor, conseguimos usar uma mistura de óleo de girassol e azeite”. O proprietário disse que o restaurante está tentando manter os custos baixos e, ao mesmo tempo minimizar o impacto no sabor e no aroma dos alimentos.
Conforme o índice de preços ao consumidor do Ministério da Administração Interna e Comunicações, o preço do óleo alimentar subiu 58% em setembro em comparação ao mesmo período de 2020. No caso do azeite, os principais fabricantes reviram sucessivamente os seus preços a partir das entregas de outubro. Para uso doméstico e comercial, a Nisshin OilliO Group Ltd. e a J-Oil Mills Inc. anunciaram aumentos de preços de até
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