O site “TasteAtlas”, conhecido como uma “enciclopédia gastronômica” que reúne receitas tradicionais e avaliações de críticos, divulgou a lista dos “100 Melhores Pratos do Mundo”.
A picanha brasileira foi escolhida como o prato número 1 do mundo. Além da picanha, outros três pratos brasileiros também apareceram na lista.
O ranking é atualizado anualmente e, neste ano, incluiu 1.927 pratos de todo o mundo, com base em 395.205 avaliações dos usuários (dos quais 271.819 foram consideradas válidas).
A picanha é uma peça de carne bovina retirada da parte superior da coxa do boi, famosa por sua camada de gordura. É muito apreciada no Brasil, especialmente em churrascos, por sua suculência e sabor intenso.
Outros pratos brasileiros que entraram na lista são:
Vatapá (16º lugar): prato tradicional da Bahia, feito com pão, peixe, camarão, leite de coco, farinha de mandioca e azeite de dendê.
Escondidinho (58º lugar): prato que pode ser feito com carne de boi, frango, peixe, porco ou camarão, com camadas de purê de mandioca ou batata e carne temperada.
Tutu de Feijão (93º lugar): prato mineiro feito com purê de feijão e farinha de mandioca, geralmente servido com linguiça, arroz e couve.
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